Mio Casaro　ミオ　カザロ　
以前から知っていたのですが、立ち寄るチャンスが無かったものですから(^^ゞ　本日は奥方の買い物のお供と同時に軽い昼食をここで頂きました。
ここは自営牧場（大野農場直営）で育てた小江戸黒豚で手作りするハムやソーセージ、ベーコンは秀逸です。川越市谷中２７　tel.[phone]　営業時間:10:30〜18:30　定休日　:水曜日

合成保存料、着色料などを一切使わず、塩やスパイスもドイツから取り寄せるという凝りようのお店。



ゆったりしたカフェテラスで奥方とホッとドックのセットドリンクを注文。
ソーセージは素朴な味でした。肉本来の旨みが出ていてスモークが出しゃばっていません。
これからの季節は桜を見ながらパクリと頬張るのもいいかな〜。