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年齢 ・昭和30年代生まれのおやじ 出身地・東京生まれの埼玉在住。 FlyFishingと山歩きが好きです。  ヘラブナ釣りも時々。。。

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ストーン変人のF.F日記、時々山歩き。。。

行きたい時に行きたい場所へ・・・気ままなつづら日記です。

2020.1.18 雪が降る寒い一日だから最後はcook

ここ最近食べ物の記事が多い。

朝からどんよりした空、昼近くからチラホラと雪が舞う。そんな中ホームセンターへ足を運んび小道具を物色。帰りに夕飯の食材を買った。
夕方から支度を始める。先ずはキャベツときゅうりの浅漬けを作る。

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一品目、キャベツは乱切き。きゅうりは縦半分にして2〜3ミリの厚みで斜め切り。ビニール袋にキャベツ、きゅうりを入れて塩小さじ1、酢大さじ2、砂糖小さじ1を入れてからビニール袋を縛ってシャカシャカと振り良い感じで混ざり合ったら中の空気を抜いて冷蔵庫で寝かす。
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めちゃめちゃ美味しい〜!


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2品目はポテトサラダ。めちゃめちゃ美味しい〜❗️
ジャガイモ2個使用。ニンジン半分。きゅうり半分。
ジャガイモは芽を取ってから皮を剥いて4当分に切り耐熱ボールに入れてからふんわりとラップをかけて電子レンジ500wで10分。串刺してすんなり入れば大丈夫。ニンジンは1〜2ミリの厚みで銀杏切りにして耐熱ボールに入れて電子レンジ500Wで5〜7分位。串刺してすんなり入れば大丈夫。きゅうりは薄く輪切り。ボールに全部入れてからマヨネーズと酢小さじ1、ブラックペッパー適量。



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肉野菜炒め。めちゃめちゃ美味しい〜❗️
豚こま切れ肉150g。キャベツ一口大のざく切り。モヤシ一袋。ピーマン2個短冊切り。玉ねぎ1個を薄切り。ニンジン短冊切りにしてから耐熱ボールに入れて電子レンジで500wで3〜4分。舞茸は手でほぐす。フライパンにサラダ油大さじ1を熱してから豚こま切れ肉入れて色が変わってきたら玉ねぎ薄切り、ピーマン、ニンジン、モヤシ、舞茸を
炒めて最後に塩、胡椒、醤油、オイスターソースを使って出来上がり。

味噌の具材は冷蔵庫にスナックエンドウがあったので味噌汁の具材。
因みにスナックエンドウ。スナップエンドウと二つの名前があります。スナックエンドウは日本の商品名。スナックエンドウはアメリカから入って来た時の名前。枝からポキンと折れる意味。直訳するとポキンと折れる豆でスナップビーンズ。スナップエンドウと言うそうです。



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スナックエンドウの味噌汁が少しだけ写ってました。(≧∀≦)

妻もめちゃめちゃ美味しい〜と言ってくれた。(^з^)-☆

次回は何作ろうかなぁ…。




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